Repubrew 1st Anniversary
エイプリル

ABV（アルコール度数） 4.3%
OG 1.042
FG 1.009
IBU（苦みの数値） 32
Water Rate(SO4/Cl) 3.0
Malt Pale ale 80%
Munich 6.7%
Caramel pils 13.3%
Hops Chinook Boil
Cascade DH
Simcoe DH
Yeast California ale yeast V
Water Ca 92
Mg 4
Na 12
SO4 148
Cl 50
HCO3 -5
Other Infusion
65℃/60min
Fermenter
20℃

去年の今日、（4/1）にリパブリューはオープンを迎え、早いことで1年が経ちました。
飲食店は1年以内にお店をたたむところはたくさんあります。そんななか、今日の節目を迎えることができたのは、たくさんのお客様と出資者の皆さん、リパブリューのスタッフ、創業時から一緒にやってきた仲間がいたからです。そんな節目に感謝の気持ちを込めて、飲み放題（3時間）とシェフの魂を込めたビュッフェを開催することを決め、そのためのビールを仕込むことにしました。
いちばん最初にOEMで作った「zero」というセッションIPAのレシピを基準に、ドリンカブルで、食事の邪魔をしないシトラス感があるセッションIPAを仕込みました。
色はゴールデンカラー、味はキレがあり、何倍飲んでも疲れないようにするため、がつがつなホップオイルの香りより、何度飲んでも疲れない香り程度のレベルに仕上げています。
ホップ由来のレモン、ハーバル感、顕著なグラッシーな香りがメインです。モルト香や、エステルは控えめに仕上げています。

Pairing Foods：ポテト 、少し酸味のあるトマトソース系パスタ、ラム肉