ジラフ
Belgian wit
| ABV（アルコール度数） | 5.5% |
|---|---|
| OG | 1.045 |
| FG | 1.003 |
| IBU（苦みの数値） | 33 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 1.7 |
| Malt | Pale ale 24％ Pale 2 row 24% Wheat 48% Oats 5% |
| Hops | CTZ Eureka! Simcoe |
| Yeast | French Saison WLP590 |
| Water | Ca 151 Mg 8 Na 16 SO4 63 Cl 37 HCO3 6 |
| Other | Infusion: 63℃/60min Fermenter: 23.5℃ |
ベルジャンウィットを作りました！ベルジャンウィットは、小麦とコリアンダー、オレンジピールなどを使いベルジャンスタイルイーストで発酵させたビールです。
今回リリースした「ジラフ」は名前の通り、キリンの様な色をしたベルジャンウィート。コリアンダーは使用していますが、オレンジピールは入っていません。シトラス感を強く、すっきりと飲み飽きない、飲み疲れない形を目指して設計してあります。
ウィート感（小麦モルト）もベルジャン感（酵母の香り）もコリアンダーの香りもすべてがしっかり香り、ほのかにホップのストラス感が支えます。炭酸ガスボリュームは強め、ドライなキレ感、タンパク質のボディーが程よく、クラフトビールビギナーの方にもおすすめな一杯です。
Pairing Foods：辛めのスパイスがきいたラムカレー 、カリーブルスト、ハラペーニョのピザ