ナイトマーケット
Spice Wit IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.3% |
|---|---|
| OG | 1.065 |
| FG | 1.017 |
| IBU（苦みの数値） | 4.5 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.3 |
| Malt | Pilner, Wheat, Torrified Wheat, Oats, Torrified Oats |
| Hops | Centennial Cryo, Amarillo Cryo, Centennial Cryo DH, Chinook Cryo DH, Ekuanot Cryo DH |
| Yeast | DIPA |
| Other | Yams Powder, Almond Powder, Cinnamon, Nutmeg |
シナモン、ナツメグ、杏仁パウダーなど、アジアンなスパイスを使った、ネオンのように紫色に輝くウィートIPAがリリース！
煌めくネオンに溢れる人々、日常生活でお目にかからない料理・肉・香辛料・怪しい雑貨の数々…
中国や東南アジアで定番の「ナイトマーケット」は、雑然としているが強烈にエネルギッシュで魅力的。
今回のビール『ナイトマーケット』は、そんなアジアのナイトマーケットのエネルギッシュで不思議な雰囲気を思い出させるビールになりました。
ビールカラーの少し濁った赤紫色は、紫芋パウダーを使いました。夜に煌々と焚かれるネオンを想起させます。
一口飲むと杏仁のフレーバー、その後ナツメグ・シナモンなどスパイスの香り。
ウィートの顕著なボディー感はありますが、糖度が切れていてるので比較的軽めに飲めます。また、センテニアル・チヌークなどドライホッピングしたホップたちは、前面には出てきませんが柑橘・苦みなどで味を下支え。杏仁やスパイスが強くても、ちゃんとビールらしい味わいになりました。
既存のスタイルに当てはまらない初体験の味わいですが、飲み進めるほどどんどんはまっていく味わい。
エキゾチックな味わいにチャレンジしてください！
Pairing Foods：ラムジャーキー、ムール貝のクラフトビール蒸し