バレンシアの夜ふかし
Imperial Stout / Milk Stout / Oatmeal Stout
| ABV（アルコール度数） | 8.6% |
|---|---|
| OG | 1.077 |
| FG | 1.020 |
| IBU（苦みの数値） | 8.6 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.4 |
| Malt | Pale Ale、Light Munich、Maris Otter、Wheat、Honey malts、Cara malt、Oats、Cara Aroma、RedX、Roasted Barley、Extra Pale Ale、Dextrin malt |
| Hops | Warrior、Centennial |
| Yeast | Sandiego Super |
| Water | Ca+2 77.3 Mg+2 7.9 Na+ 16.4 SO4-2 20.0 Cl- 50.0 HCO3- 216.0 |
| Other | Lactose、Orange Peel、Cacao Butter |
カカオバターとオレンジピールを使ったスパイシーさが香る、冬にピッタリなスタウトがリリースです！
ビールの中核でありコクと味わいを持つエール、ミュンヘンモルト、香ばしさと色の要であるローストモルト、そのたんぱく質で口当たりを柔らかくし、飲みごたえを与える小麦、オーツ麦、ハチミツを思わせるふくよかな香りをビールにもたらしてくれるハニーモルト等、計12種類のモルトを使用したリッチな味わいのスタウト。
そこに柔らかな甘味の乳糖とスパイシーかつ爽やかな柑橘の香りを持つオレンジピール、すべてをまとめ上げるチョコレートの香りをつけるためにカカオバターを入れたまさに飲むスイーツ！
カラーはビターチョコレートを思わせる暗褐色。コーヒーの様なロースト香とオレンジピールの爽やかでスパイシーな香り。
飲めば香ばしいロースト香、モルトの甘味がトロリとした舌触りと共に口広がり、オレンジピールのビターさ、爽やかさがピリッと効いて最後にチョコレートの余韻が味をまとめ上げます。
水質も余計な酸味が出ないように調整し、大量のモルトを使ったリッチなスタウト。アルコールが8％で強めではありますがボディを強くし、バランス感が完璧なこのスタウトは冬にピッタリな仕上がりです！
Pairing Foods：スモークナッツ、バニラアイス、フィナンシェ、マドレーヌ、シナモンチュロス