ホワイトクリスマスエール
Chirstmas Ale
| ABV（アルコール度数） | 9.5% |
|---|---|
| OG | 1.089 |
| FG | 1.014 |
| IBU（苦みの数値） | 20.3 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 3.1 |
| Malt | Pilsner 2 Row, Wheat |
| Hops | Columubus Cryo |
| Yeast | San Diego Super |
| Other | Strawberry, Lactose, Cinnamon, Licorice, Black Pepper |
リパ初のクリスマスエールをリリース！
フックの効いたスパイスのフレーバー＆ストロベリー、そしてラクトース（乳糖）のほんのりミルキーな味わいが特徴。小麦を使ったウィートエールがベースになっているので、「ホワイトクリスマスエール」と名付けました！
使用したスパイスはシナモン・リコリス・ブラックペッパー。リコリスはクリスマスエールの定番の材料で、独特の甘みがあり、ブラックペッパーは、ほんのりとスパイシーなアクセントになっています。
ここにストロベリーピューレの爽やかな酸味と、ラクトース（乳糖）のほんのりミルキーな香りがスパイスの多様な味わいを引き締めています。
クリスマス定番のシュトーレンとペアリングするのがベストチョイス。
ぜひ、大事な人と一緒に楽しんでください。
Pairing Foods：シュトーレン、ムール貝のクラフトビール蒸し、チーズの盛り合わせ