ミスト
Belgian Hazy IPA

セゾンイースト×ヘイジー！意外となかったこの組み合わせ。いつもと少し雰囲気の異なる味わいで、セゾンらしさとヘイジーらしさが共存した面白い仕上がりになりました！
今回のビールは、セゾンイーストとヘイジーイーストをミックスして使用しました。どちらかというとセゾンイーストの香りが優勢で、柑橘＆スパイシー感をいつもより強く感じます。
また、ホップは柑橘・ピーチのようなアロマが目立つものをセレクトしました。
このセゾンイーストによるバイオトランスメーション（イーストの発酵によりホップの香りが変化すること）がすごくて、ホップの持つ香りが更に強く引き出されフルーティさが増しました！
グラスから感じるアロマは、セゾン酵母のフルーティ＆スパイシー感。
一口含むと、グレープフルーツ・ライムのような柑橘感と、少しタンジェリン・ピーチっぽさもあります。
いつものヘイジーに比べると甘めの香りは少し抑えめで、すっきりとした味わいです。
​少し白く靄がかったビールの中に秘められたアロマとフレーバーをゆっくりご堪能ください。

Pairing Foods：リパナチョス、仔羊のラグーソース　リガトリーニ