メルツェンの滝
Marzen
| ABV（アルコール度数） | 4.3% |
|---|---|
| OG | 1.045 |
| FG | 1.012 |
| IBU（苦みの数値） | 27 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 3.8 |
| Malt | Pale 2 Row, Vienna, Crystal 240 |
| Hops | Mosaic DBL, Meridian |
| Yeast | OYL-144 |
今回のビールは『メルツェン』×『ナイトロ（窒素）』！！メルツェンはバイエルン州などドイツ南部由来のラガースタイルで、「オクトーバーフェスト」で飲まれているのはこれです。クリアな赤褐色のビールの中で起こるカスケード（滝）が美しく、見た目と味の２度美味しい！色味は赤褐色～少し濃いめのブラウン、でもかなりクリアに仕上がってます。ナイトロ（窒素）ガスのクリーミーな泡の下のビールは、キャラメルモルトの香ばしさが感じられます。軽い麦の甘みとホップの穏やかな苦みもそこはかとなく感じます。今回の『メルツェンの滝』はアルコールは少し抑えめ。さらにラガーらしいキレ感もあり、すっきりぐびぐびいけちゃいます。これなら「オクトーバーフェスト」でおなじみの、あの馬鹿でかいマースグラスでも飲めちゃいそうです。
Pairing Foods：カリーブルスト, ナッツ系, ドイツ風ミートボール（withマッシュポテト）