吾輩はクラフトビールである
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Hazy Pale Ale
| ABV（アルコール度数） | 5.4% |
|---|---|
| OG | 1.052 |
| FG | 1.010 |
| IBU（苦みの数値） | 30 |
| Malt | Pale ale 36% Pilsner malt 48% Munich 6% Cara pale 6% Wheat malt 4% |
| Hops | Boli hops: Centennial Chinook CTZ Ekuanot Dry Hops: Huell Melon Mosaic Simcoe 4g/L 6Day |
| Yeast | London Ale Ⅲ 1318 |
| Other | Infusion 65℃/60min Fermenter 20℃ |
ウエストコーストPale Ale をベースにヘイジーなスタイルで一躍有名になったLondonAle 3というイースト（酵母）をつかい、濁らせたペールエールをつくりました。
このイーストはホップのトロピカルよりな香りと特に相性がいいよく、エステル香（酵母が出す香り）がしっかりとした印象のイーストです。
苦みはしっかりと、ボディーも程よく、香りはガツンとと言うより、しっとりと落ち着く程度に仕上げています。
また、ホップはヒュルメロン、シムコー、エクアノットの3つを混ぜています。
いつものような王道の組み合わせを使わずに、実験的にホップの新しいアロマを考えて組み合わせています。
その結果、トロピカルの香りの後にグラッシー、スパイシーな香りも立っています。
Pairing Foods：マカダミアナッツ、スパイスが効いたポテト、ベーコンとマッシュルームの炒め物、オイリーなパスタ