日本の夏、西瓜ゴーゼ

ABV(アルコール度数) 5.0%
OG 1.046
FG 1.008
IBU(苦みの数値) 6.7
Water Rate(SO4/Cl) 0.9
Malt Pilsner, Wheat, Oats
Hops Triskel
Yeast San Diego Super
Other Watermelon, Cacao Powder, Cucumber, Salt

長かった梅雨も遂に明けました!いよいよ始まる日本の蒸し暑い夏にぴったり、スイカを使ったゴーゼがリリース!スイカバーをイメージして、チョコの種をカカオパウダーで、さらに瓜感をプラスする為キュウリも入れました。いったいどんな味に!?
スタイルはお得意のゴーゼ。乳酸菌を使って酸味を生み出したサワービールで、少し塩を入れているのがポイント。
香りはスイカ&キュウリの瓜感が強め。
味は、塩味を感じるゴーゼらしい酸味にとスイカ&キュウリのすっきり感が合わさり、ほのかにカカオパウダーのビターな苦みも感じます。
こどものころ、塩をかけたスイカにしゃぶりついた夏の思い出がよみがえる、なぜか懐かしい味わいです。

Pairing Foods:マチルダのアンチョビポテト、マリナーラ、揚げトウモロコシ