李 Sour Hazy IPA

ABV（アルコール度数） 5.1%
OG 1.051
FG 1.012
Water Rate(SO4/Cl) 0.4
Malt Pilsner, Maris Otter, Wheat, Naked Oats, Rolled Oats
Hops Chinook Cryo, Mosaic T90, Falconer's Flight 7c's DH, Amarillo T90 DH
Yeast London Fog
Other Plum

李（すもも）を使った、リパお得意のサワーヘイジーIPAがリリース！
ちょうど一年前、研修旅行で行ったアメリカで飲んだヘイジーサワー系のビールが美味しくて、帰国直後に一度フルーツサワーヘイジーを作っています。
また、前回『鬼グレSOUR』でも使った「ラクトバチルス・プランタラム」がベースとなった乳酸菌の味わいが非常に良く、この乳酸菌を使ってもう一度サワーヘイジーにチャレンジしてみました！
酸味をさらに高めるため李（すもも）も惜しみなく投入。ホップはオレンジ・グレープフルーツなど柑橘系のアロマが強めの品種をドライホッピング。
一口目は乳酸菌とすももの酸味がしっかりですが、その後は黄桃っぽいトロピカルレーバーもいい感じ。甘みは抑えめです。オーツの口当たりも良く、ネクターのようにすこしトロっとしたマウスフィールも特徴的。
ただの酸っぱいフルーツサワーではなく、「Sour Hazy IPA」の名にふさわしい、酸味とホップのアロマの素晴らしい共演になりました！

Pairing Foods：生ハムの盛り合わせ、オリーブの盛り合わせ、桃モッツァレラ