沁みる…パイナップルサワー
Fruit Gose
| ABV（アルコール度数） | 5.6% |
|---|---|
| OG | 1.053 |
| FG | 1.011 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.7 |
| Malt | Pilsner, Wheat |
| Yeast | British Ale Ⅰ |
| Water | Ca+2 50.9 Mg+2 4.3 Na+ 8.5 SO4-2 36.7 Cl- 54.1 HCO3- -155.7 |
| Other | Maltdextrin,Pineapple,Salt |
去年に続き再販！大人気だった「沁みる…パイナップルサワー」がパワーアップして帰ってきた！
・パイナップル果汁の量を去年の2倍！
・乳酸菌によるサワーリングの方法を一新！
・塩にもこだわり駿河湾の戸田塩を使用！！
と去年に比べて大幅パワーアップ！
カラーはパイナップルを思わせる濃いめのイエロー、グラスからはパイナップルのジューシーな香りが爆発しています！
口に含むと強めに付けた炭酸と共にジューシーなパイナップルの甘味と乳酸菌のサッパリとした酸味が広がります！！
今まで行ってきたケトルサワーリングという製法ですが、その課題は乳酸菌を煮沸して殺菌する事ででる独特な香り。
その課題を解決するべく大胆にも殺菌しない方法を取りました！
生きた乳酸菌をタンクに直接入れ発酵させることにより、独特な香りを無くし、よシャープな酸味を引き出すことに成功！
塩も駿河湾から採れた戸田塩を使うことで塩味だけではなく様々なミネラルが麦芽とパイナップルの甘味や旨味を引き立て満足感を十二分に引き出しています！！
今年も猛暑が続きますが、カラカラの心と体に沁み渡ること間違い無しの「沁みる…パイナップルサワー」を飲んで今年の夏も乗り切りましょう！！
Pairing Foods：生ハム、ラムチョップ、手羽先