Repubrew 2nd Anniversary
第二章
Session IPA
| ABV（アルコール度数） | 4.6% |
|---|---|
| OG | 1.049 |
| FG | 1.014 |
| IBU（苦みの数値） | 34 |
| Malt | Pale 2 row 88% Cara pils 6% Vienna 6% |
| Hops | CTZ Boil Nelson sauvin WP Chinook DH Ekuanot Cryo DH Bravo DH |
| Yeast | WLP001 |
| Other | Infusion: 62℃/60min Fermenter: 20℃ |
祝2周年！という事で、毎回定番となりかかっているSession IPAを作りました！
今回はこの2年間の成果が詰まっていますが、もちろん使ったことない組み合わせでチャレンジしています。
モルトは香りを抑えめにややボディー感が残る程度に抑えています。
ホップはマイブームのBravo、Chinookを組み合わせ、シトラスリッチにしつつ、少しEkuanotのトロピカル感も足しました。
香りは
パイナップル、グレープフルーツ、ほんの少しの松のアロマ、ピーナッツの様な少しのモルトテイストです。
飲みやすくぐびぐび系にしたかったですが、毎年のごとく、熟成期間が足りず、なかなかイーストが落ちなかったため少し濁っていますが、あと2日あればピカピカです笑
Pairing Foods：シシャモの天ぷら、オリーブ、ラムチョップ、マルゲリータピザ