酒の一滴、血の一滴
Red IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.8% |
|---|---|
| OG | 1.062 |
| FG | 1.012 |
| IBU（苦みの数値） | 63 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 4.2 |
| Malt | Red X, Pale Ale |
| Hops | Columbus Cryo, Chinook, Citra, Mosaic Cryo DH, Citra Cryo DH, Ekuanot Cryo DH |
| Yeast | San Diego Super |
私が好きなRed XとPaleAleモルトを使い、夏向きなさわやか系Red IPAを作りました。アンバーより明るく、深い赤。まるで酒飲みの血のようなビールです。以前作ったRedIPAより味わいはさっぱりと、苦みはしっかりと、炭酸ガスも強めに仕上げました。ホップもモルトもいい感じにバランスがとれていて両者がしっかりと感じられます。最後にほのかな甘みもある面白い味わいです。フードと食べ合わせをすることでより一層このビールの味わいの深さがわかります。是非ご堪能を。
Pairing Foods：チキン系（チキン南蛮、スパイシーな鶏肉料理）, ハンバーガー（BLT、濃厚なソースを使った）, チーズ（プロシュート）, ナッツ（ピーナッツ、カシューナッツ）