鈴木農園の『みしまマンゴー』を贅沢に使ったHazyIPA
Fruit Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.8% |
|---|---|
| OG | 1.064 |
| FG | 1.012 |
| IBU（苦みの数値） | 14 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.6 |
| Malt | Pale Ale, Wheat, Dextrin malt, Oats |
| Hops | Citra, FF7C's, Meridian, Amarillo Cryo DH, Citra Cryo DH, Mosaic Cryo DH |
| Yeast | London Fog Ale |
| Other | Mango |
人気のHazyIPAに、沼津のお隣三島市にある鈴木農園の『みしまマンゴー』を使いました！県東部で栽培されているマンゴーはとても珍しく、貴重なもの。昨年に続き、HazyIPAに使いました！！すべてを手作業で、贅沢にもピューレにし、去年よりさらに多く投入しました！あふれ出る感謝とおいしさをそのまま名前に。ベースのHazy IPAは仕込み方を変え、よりトロピカルでジューシーな味わいになるような変わった仕込み方㊙をしました。今後はこの方法で仕込みをしていこう！と確信を得る効率的な方法です。さらにモザイク、アマリロ、シトラのトロピカル系ホップをふんだんに使い、ピーチ・グアバ・パイナップル、レモンを思わせるような香りに、マンゴーピューレが重なり、飲みやすい仕上がりに。オーツ麦の口当たりはいつもより滑らか。２パイント飲めちゃうように糖度も抑えてみました。マンゴーは今年の収穫は終わり、また来年になります。飲み逃しなく！
Pairing Foods：ヤムウンセン, ゴルゴンゾーラ（ピザや焼き物）, クラムチャウダー, 生ハム