Abbey’s Brownie
Abbey Ale
| ABV（アルコール度数） | 7.4% |
|---|---|
| OG | 1.079 |
| FG | 1.023 |
| IBU（苦みの数値） | 27 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 2.6 |
| Malt | Pale Ale, Red X, Caramel Munich 3, Crystral 240, Crystal 400, Chocolate |
| Hops | Columubus Cryo, Talus |
| Yeast | Abbey Ale Yeast |
| Other | Brown Sugar |
ブラウンシュガーを使った、ブラウニーのようなフレーバーが特徴的なアビィがリリース！
アビィとは、元々修道院で作られていたベルジャンスタイルのビール。今では、影響を受けた世界各国の多くのブルワリーがこのスタイルを作っています。
今回はブラウンシュガーを使い、エステル香を高め、さらに独特のコクを生み出しています。さらに様々なクリスタルモルトやRed Xなど濃色のモルトを組み合わせて、カラメル＆メイラード反応による甘み・香ばしさを感じられる設計です。
イーストのエステルは、ベルジャンらしく洋ナシと少しフェノーリックなアロマがやさしく香ります。
甘み・イーストのアロマなど全体のバランスが取れて、マイルドでブラウニーのような味わいの飲みやすいアビィに仕上がりました！
Pairing Foods：マチルダのチェダーチーズポテト、クワトロフォルマッジ、ローストポーク