ALL WRIGHT sake place
ALL NIGHT
Imperial Stout
| ABV（アルコール度数） | 19.5 |
|---|---|
| OG | 1.158 |
| FG | 1.038 |
| IBU（苦みの数値） | 60 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.8 |
| Malt | Pale Ale, Pale 2 row, Crystal 150, Crystal 400, Chocolate, Roasted Barley, Oats |
| Hops | Triskel |
| Yeast | Super high gravity ale yeast 099 |
| Other | Dextrose |
浅草の「ALL WRIGHT sake place」さんの年越しイベント用に作った超々インペリアルスタウトです！アルコール度数は、なんとあの「DEATH HOLE」を超える衝撃の19.5%．．．もうこれ以上のものは作れません！！（酒税法的に）様々な種類のモルトを大量に使い、発酵の進み具合にやきもきしながらも何とか完成しました！衝撃的な数字ですが、ボディを強めに残してバランスを取っているので意外にもスムースな飲み口。一口含むと、最初はアルコールのアタックがありますが、その後コーヒー・チョコレート・レーズンの様な香ばしく熟成された香りが広がります。とはいえ、数字が数字なので飲みすぎると死んでしまいます。ゆっくり飲んでください。今回は、すべてコーヒー豆を漬け込んでから出荷します。どんな味になるかはこうご期待！(一部のお店では、さらに特別なコーヒー豆を使った特製verが飲めます！巡り合った人はラッキー！！）
Pairing Foods：ラムコンフィ/ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ・ピカンテ）/ビターチョコレート/ビターチョコレート