CRUSH ON STRAWBERRY
Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 5.0 |
|---|---|
| OG | 1.040 |
| FG | 1.010 |
| IBU（苦みの数値） | 20 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 2.2 |
| Malt | Red X |
| Hops | Barbe rouge |
| Yeast | Sandiego Super |
| Water | Ca+2 35.0 Mg+2 11.2 Na+ 20.3 SO4-2 52.8 Cl- 24.0 HCO3- 72.9 |
| Other | 苺ピューレ |
貴方は誰に送りますか？チョコレートやスイーツとペアリング！
大切な人への贈り物に寄り添うビール「CRUSH ON STRAWBERRY」がリリース！
1月半ばから意識するのはやっぱりバレンタインデー。広く知られているのはチョコを渡す風習ですが、バレンタイン向けのスイーツによく合うビールという視点で商品を造りました！
普段ですと、ビールに合わせる料理といった具合ですが、今回はチョコに合わせるために、モルト由来の酸味、キャラメルやロースト感が浅煎りのコーヒーのような味わいを引き出したレッドエールのレシピをベースに、いちごを加え、ベリーの酸味、甘みがカカオを主体としたチョコレートのスイーツに合うように設計しました。
バレンタインにチョコをあげる日でなくバレンタイン向けの特別なチョコやスイーツを楽しむ、 自分のためのバレンタインを楽しみたい、いつもとは違う大人の贈り物を送りたい、そんな貴方に思いを向けて製造しました！
カラーは深い愛を表現したディープレッド、炭酸の泡で果肉少し踊っている。
アロマはベースのレッドエールのキャラメリックな香り、さらに苺のピューレが混ざり合ってまるでいちごジャムを塗ったトーストを想わせる。
口に含むとBarbe rougeによってブーストされた苺の風味がより強くなり、甘くほろ苦い味わいが郷愁を誘う。
チョコレートと一緒に合わせることによって苺の輪郭を感じ、食の楽しさを感じられる。
日本ではチョコレートを渡すイメージが強いですが、欧米諸国では大切な相手へのプレゼントとして内容も多岐にわたります。
更に今回使用した苺の花言葉は「尊重と愛情」です。
愛の告白、日頃の感謝、頑張ってる自分へのご褒美など普段口にしていない尊重と愛の言葉をこのビールと一緒に届けてみてください！
Pairing Foods：チョコレート、クッキー