Dark COCO

ABV（アルコール度数） 8.1%
OG 1.086
FG 1024
IBU（苦みの数値） 79.94
Water Rate(SO4/Cl) 0.2
Malt Maris Otter, Crystal 150, Crystal 400, Munich, Dark Munich, Oats, Chocolate Malt, Roasted Barley
Hops Columbus Cryo
Sabro Cryo
Yeast West Coast Ale Ⅳ
Water Ca+2　111.7
Mg+2　 4.9
Na+ 31.7
SO4-2　 25.5
Cl- 104.8
HCO3- 230
Other Lactose

Natural Roots Studioの冬の限定ビールがリリース。
サブローホップ香るインペリアルスタウトです！

以前カリフォルニアを訪れた際、現地のブルワリーからヒントを得て、モルト配合に7種類も使用し、乳糖を使用してボディーをしっかりめにつけています。

今回スタウトではほとんどされないドライホップをし、ホップにはサブローをチョイス。
サブローはココナッツのようなアロマが特徴的で、チョコレートのようなスタウトと相性が抜群なんです。

ボディカラーはやや赤みがかった黒。さながらコールタールのよう。
炭酸は穏やかで、唇に心地よい微炭酸。
焙煎度の異なる７種類ものモルトが生み出すフレーバーは、トースト・メープルシロップ・コーヒーなど多様で、インペリアルスタウトらしいボディ感と甘みをもたらします。
そこにサブローホップ特有の、ココナッツ＆ウッディなアロマと少しのパイニー感をプラス。

エスプレッソを飲み切るような程よい苦味と甘み、その奥からシトラスが追いかけてくる味の往来は、まるでサンセット・リゾートの波打ち際。
“Carypso Queen”なんかを聴いた時には、ビールの色同様に夜が深まるほど時間を忘れさせてくれるでしょう。