Embolden Beer Company collaboration Beer
East Meets West? West Coast IPA
West Coast IPA

RepubrewとEmbolden Beer Companyの日米コラボIPAが満を持してリリース！！

Embolden Beer Companyはカリフォルニア、サンディエゴのブルワリーで別ブランドNew Motionとして、Hard Sparkling Tea(紅茶にアルコールやカクテルのRTD)を製造。日本のほうじ茶や柚子などのを使用した商品開発をしています。クラフトビールにおいては、日本のほうじ茶や抹茶などを使ったラガーやHazy IPAを製造していて、将軍シリーズとしてサンディエゴで人気がある、とても親日なブルワリーです！

今回はオーナーブルワーのカイルさん夫妻が沼津のREPUBREWまで来日し、コラボレーションさせていただきました！

今回はあえて、カイルさんの大好きなアメリカを感じさせるシンプルなウエストコーストIPAを作りました！

カラーはクリアなオレンジがかったゴールド、爽やかな柑橘の香りが広がります。
しっかりとした苦みがバチッと閃光のように口の中に広がり、モザイク、シトラ、シムコーの王道的組み合わせの柑橘香が鼻を抜けるクラシックな仕上がり。特にモザイクはカイルさんのフェイバリットホップ！土壇場で入れる事を決定しました！！

最近は苦みを抑えた造りのビールが多いですが、しっかりクリアで苦いIPAもいいものだと再確認させてくれるそんなIPA。ドリンカブルでパイントグラスでゴクゴク飲むのが最高です！！