KARAKURI 6th Anniversary Beer
Golden Drop
Pale Ale
| ABV（アルコール度数） | 4.5% |
|---|---|
| OG | 1.042 |
| FG | 1.010 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 2.8 |
| Malt | 2-Row、Maris Otter、Wheat |
| Hops | Citra、Motueka、Simcoe |
| Yeast | British Ale Ⅰ |
| Water | Ca+2 64.0 Mg+2 21.0 Na+ 48.0 SO4-2 56.0 Cl- 174.0 HCO3- -136 |
| Other | Maltdextrin、Earl Grey |
神田の名店「KARAKURI」さんの6周年記念ビール！ビール×紅茶の上品な香りの超ドライビールが登場！
神田のおでん×クラフトビールの名店「KARAKURI」さんの記念すべき6周年ビールをRepubrewで醸造させていただきました。
カラーは淡いゴールド、Citra、Motueka、Simcoeのオレンジ系の柑橘香とトロピカルフルーツのニュアンス、アールグレイの華やかな香り。
アールグレイは煮沸終了時と発酵終了時の2回に分け煮沸後は高温で短時間甘い香りと味わいを抽出し、発酵終了後は低温でじっくりと紅茶の柑橘香を抽出しました。
4.5％とライトボディながらイギリス産のふくよかな味わいを持つモルト「Maris Otter」とマルトデキストリンを加え、しっかりとした飲みごたえを演出。
炭酸と共にホップのジューシーな柑橘香が広がった後、アールグレイのレイヤーの違う爽やかなベルガモットの柑橘香と紅茶の甘い香りが口に残り満足感を与えてくれます。
ボディ自体は軽くドリンカブルですが、モルト、ホップ、紅茶の相互作用で飲みごたえは抜群！もちろん食事との相性も良し！
最後の一滴まで美味しいGolden Dropを飲んで記念すべき6周年をお祝いしましょう！！！
Pairing Foods：おでん