IEA(イタリアン・イングリッシュエール)
English Ale
ABV(アルコール度数) | 5.0% |
---|---|
OG | 1.050 |
FG | 1.012 |
IBU(苦みの数値) | 24 |
Water Rate(SO4/Cl) | 0.4 |
Malt | Maris Otter, Munich, Vienna, Brown |
Hops | Boil/WP Hop : Mt.Hood Dry Hop : Mt.Hood |
Yeast | San Diego Super |
ドライホップをした、イングリッシュペールエールのリリース!
使ったホップは「Mt.Hood」。ノーブルホップでありながら、育ちはアメリカ。しっかりとしたノーブル感が漂う、革新的なこのホップ。アロマを生かすために、少量ドライホップをしました。
昨今はイタリアンピルスナー(ノーブルホップをドライホップしたピルスナー)が流行りましたが、今回はそれのアレンジ版。
ピルスナーでできるのであればイングリッシュエールでもいけるんじゃないか。と!
味わいはまさにイングリッシュペールですが、ノーブルホップが飲んだ後に感じられます
ビールカラーはクリアなオレンジゴールド。
炭酸は抑えめ。一口飲めば、クリスピーなモルトの風味と、ビターでマイルドなホップの苦味がが混ざりあいながら、後味はすっと消えていきます。
このスタイル、このビールの味わいを語るのに多くの言葉は不要でしょう。
斬新なこのビールのスタイルをつけるなら「イタリアン・イングリッシュエール」でしょう!
イングリッシュパイントでグビグビ飲んじゃってください!
Pairing Foods:フィッシュアンドチップス、枝豆