Repubrew 醸造7周年記念
Jackpot Blond
Blond Ale
| ABV（アルコール度数） | 6.2% |
|---|---|
| OG | 1.051 |
| FG | 1.004 |
| IBU（苦みの数値） | 16 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 1.9 |
| Malt | Premium Pilsner、Maris otter、Munich |
| Hops | Saaz、Nelson Sauvin |
| Yeast | Marañón Canyon、Saudiego Super |
| Other | Dextrose |
イーストを取り扱う会社として有名なWhite Lab社。
そこの会員限定酵母としてリリースされているMarañón Canyon Wild Cacao Yeastという酵母を使用したBlond Ale。
ブラジルのマラニョンキャニオンに生息しているカカオからとれた野生酵母で、その酵母が醸す香りはフルーティでエステリック、ワイルドな印象が強くベルジャン感を感じるビールとなりました。
ホップはNelson Souvinを使用、仄かな草感に酵母の醸す香りが合わさって白ワインのようなアロマになっています。
Pairing Foods：チーズカナッペ