Gambrinus Roppongi
maTcha IPA
Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 7.8% |
|---|---|
| OG | 1.065 |
| FG | 1.005 |
| IBU（苦みの数値） | 29 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 3.3 |
| Malt | PaleAle, Pilsner, Oats, Wheat, Torrefied Wheat, Dextrose |
| Hops | Nelson Sauvin, Mosaic DH, Amarillo DH, Citra DH, HBC291 DH |
| Yeast | London Fog Ale Yeast |
今回、ガンブリヌス六本木店の周年ビールを作らせていただきました。静岡と言えばお茶ということで、お茶を使ったHazy IPAを作りたい！！とのお声がけから一緒にBrewing しました！「maTcha」はすべて頭文字にHOPとメッセージからきています。以下メッセージから【「m」Mosaic （皆さんのおかげで1周年）「a」Amarillo (あまっちゃいないわよ！)「T」茶Tea（たくさんお伝えしたいことはありますが）「c」Citra (これからもよろしく♡「h」HBC291 (ハッピー・アニバーサリーIPA) 略してmaTcha IPAとなりました】メッセージがぎゅぎゅっと詰まったIPA。いつも通り、キレたHazy をつくり、そこにアロマをのせています。かなりしっかりとしたHopのアロマからはピーチやシトラスな香り、とてもジューシーです。お茶の香りはほのかに、渋くならない程度についています。
Pairing Foods：スナップエンドウの天ぷら/カマンベールチーズ/サンマの刺身/きな粉餅（信玄餅）