Mecca Pale Ale
Hoppy Pale Ale
| ABV（アルコール度数） | 5.1% |
|---|---|
| OG | 1.045 |
| FG | 1.006 |
| IBU（苦みの数値） | 17 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.4 |
| Malt | Mecca malt Pelton, Mecca malt, Wickiup, Oats |
| Hops | Mosaic cryo, FF DH, Mosaic cryo DH, Chinook cryo DH |
| Yeast | Burlington ale 095 |
「Mecca Grade Estate Malt」はオレゴン州にある製麦会社で、独自にブレンドしたモルトが特徴的です。日本ではまだサンプルしか流通していません。その中から「Pelton」と「Wickiup」という2種類のモルトにオーツを加え、タンパク質リッチなビールをベースしました。カラーはやや霞がかったイエロー。軽めのボディーで苦みも抑えめ。Repubrewでは初のBurlington ale Yeastのフルーティーなエステルと、モザイク由来のパッションフルーツ香が合わさりジューシーなアロマがすっきりと口の中に広がります。スタイルは言うなればHoppy Pale Aleです。Mecca社の近くには富士山そっくりな「Mt.Hood」があり、そこに広がる麦畑は静岡の風景に似ています。このビールを飲むと、そんなオレゴンの大地を旅行したような気分になれるかも。
Pairing Foods：鳥皮ギョーザ 柚子胡椒添え, マックンチーズ, カルパッチョ, レモンステーキ