Repubrew 1st Anniversary
ONE
Red IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.2% |
|---|---|
| OG | 1.062 |
| FG | 1.015 |
| IBU（苦みの数値） | 26 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 2.2 |
| Malt | Red X 90% Dextrose 10% |
| Hops | Aporllo WP Citra DH Ekuanot DH Mosaic DH |
| Yeast | London ale 3 |
| Water | Ca 105 Mg 4 Na 9 SO4 120 Cl 54 HCO3 121 |
| Other | Infusion: 63℃/60min Fermenter: 23℃ |
Repubrw醸造ビールの御披露目から1年が経ちました！ありがとうございます！！
醸造開始する前にＯＥＭで造らせた頂きました「ZERO」から、やっと「ONE」（１）を作りました。
この1年で、評価がとてもよく、自分の中でも面白い香りと味わいだった「Red IIPA」「Kangaroo IPA」(Red IIIPA)に続きRed IPA「ONE」を仕込みました！
すべて共通しているのは、Red Xというベースモルトを使用してカラーが真っ赤になっている事、HOPが一緒の組み合わせである事。その他は、水質、モルトの配合、糖化温度、ドライホップの温度など微妙に違いはありますが、どれも兄弟の様な血筋を持った印象で、どれもがホップとモルトの味わいのミックスで、巨峰の様な味わいを醸すことです。
今回だけ、ビタリングホップ（苦みをつけるホップ）を使用せずに作りました。
トロピカルなジューシー、巨峰を思わせるアロマ、スムースな飲み口、モルトのキャンディーの様なボディー、少しの甘さでとても飲みやすく仕上がっています。
クラフトビギナーの方にもおすすめIPAとなっています。
２年目も全力疾走します！応援よろしくお願いします！
Pairing Foods：カカオ70％以上のビターチョコ 、マルゲリータピザ、生ハム