Peach Hazy Sour IPA
Fruit Sour Hazy IPA
ABV(アルコール度数) | 7.4% |
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OG | 1.074 |
FG | 1.018 |
Water Rate(SO4/Cl) | 0.3 |
Malt | Pale 2 Row, Wheat, Dextrine malt, Oats |
Hops | Centennial Cryo, Ekuanot Cryo, Mosaic Cryo DH, Citra Cryo DH, Amarillo Cryo DH, |
Yeast | DIPA 052 |
Other | Lactose, Peach, Jusmine tea |
『フルーツ』×『サワー』×『ヘイジー』という、みんな好きなものを組み合わせて作った、夢のようなビールがリリース!先日のサンディエゴ研修で一緒にビールを仕込んだ「Harland Brewing」で飲んだヘイジーサワーがすごく美味しくて、リパブリュー全員が絶賛。これにインスパイアされて、帰国後早速仕込みました!サワーの作り方をいつもと少し変えたことで、サワー特有の酸味はやや抑えめ。そこにドライホップしたモザイク・シトラのマンゴー&タンジェリンのようなトロピカル感あり、さらにはたっぷり入れたピーチは、オーツのとろりとした口当たりやサワーの酸味と相性バツグンです!ちなみに後味は意外とすっきりで、ヘイジーなのに飲み疲れしないのも良い感じ。ホップとフルーツのフレーバーが一挙に楽しめて、ドリンカブルなのにシンプルにめちゃくちゃうまいです。サワー好き、ヘイジー好き、どちらにも間違いなくおすすめできます!
Pairing Foods:ローストポーク, クワトロフォルマッジ, ゴルゴンゾーラのポテトサラダ