Rainbow Boots Hazy
Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.8% |
|---|---|
| OG | 1.071 |
| FG | 1.019 |
| IBU（苦みの数値） | 10.3 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.2 |
| Malt | Pilsner, Maris Otter, Wheat, Oats |
| Hops | Boil Hop : Citra, Amarillo Dry Hop : Pink Boots Blend |
| Yeast | London Fog |
実はひっそりと、3月の国際女性デーに合わせて「Pink Boots Blend」のホップを使ったヘイジーIPAを仕込みました。
「Pink Boots Blend」は、ビール醸造業界での女性の地位向上を目指す団体「Pink Boots Society」のメンバーが、世界的ホップサプライヤーである「Yakima Chief」と共に厳選したホップのブレンド商品です。また、この商品の収益の一部は「Pink Boots Society」への奨学金にも充てられます。
弊社社員は全員男性なので仕込みも男性だけでしたが…でも、間接的とは言え、そうした収益の一部がクラフトビール業界での女性の地位向上につながり、そこから人材の多様性が生まれるのは業界全体にとっても良いことだと思います。そんな思いで「Rainbow Boots Hazy」という名前にしました。
モルトは、ピルスナーをベースにウィート（小麦）・オーツを混ぜて軽さとマウスフィールの良さを高めた、最近お気に入りの配合です。テイストはフルボディで甘め。
Pink Bootsはアザッカ、エルドラド、ローラルなど複数のホップのブレンドなので、これだけでマンゴー・パッションフルーツのようなトロピカルな香りとマンダリンのようなシトラス感、さらには軽くココナッツのような香りとIPAらしい後味のパイニー感。軽やかでありながら単純でない素晴らしいアロマです。ホップのアロマと軽やかなドリンカビリティの両方を兼ね備えたヘイジーIPAに仕上がりました！
Pairing Foods：チェダーチーズソースのマチルダポテトフライ、ビスマルク