Urban Beer Explorer
Ube Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 5.6% |
|---|---|
| OG | 1.061 |
| FG | 1.020 |
| IBU（苦みの数値） | 19.27 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.6 |
| Malt | Pilsner, Wheat, Oats |
| Hops | Mash, Boil, WP: Simcoe, Azacca DH: HBC630, El Dorado |
| Yeast | Tropical IPA |
| Other | Ube extract, Lactose |
Repubrewが仲良くさせてもらっている、サンディエゴのHarland Brewingで9月に開催されたビアイベント「Ube Day 2022」。
ありがたい事に招待を受けたので参加してきました！
このイベントの主役となるビール「UBE MILKSHAKE IPA」は、ウベからなる紫色のミルクシェイクIPA！
リパブリューでも、ウベエキスを使ったビールを作りました！
「ウベ」はフィリピンでよく採れる芋の一種で、スーパーフードとして注目されています。少し品種は違いますが、沖縄の紅芋の見た目や味に似ています。
ウベエキスは、ココナッツフレーバーなども加わったスイーツのようなフレーバー。
カラーは衝撃的な紫色！ココナッツ、パイナップル、スイートポテトのようなアロマ、味わいは柑橘系、トロピカルフルーツでジューシーに、乳糖を使用した事によりスイートな味わいに！
Urban Beer Explorer 略して「UBE」。
我々Repubrewは最先端の美味しいビールを探し求める探”求”者であり、探”究”者でもあるのだ。