Fatz's The San Franciscan
When life gives you lemons…
Hard Seltzer
| ABV（アルコール度数） | 4.3% |
|---|---|
| OG | 1.033 |
| FG | 1.001 |
| IBU（苦みの数値） | - |
| Water Rate(SO4/Cl) | - |
| Malt | Pale 2 Row |
| Hops | Cascade |
| Yeast | Sandiego Super |
| Other | Dextrose, Lemon, Cranberry, |
吉祥寺のハンバーガーショップ「Fatz’s The San Franciscan」さんの3周年記念ビールを作らせて頂きました！しかも２種類！第二弾の「When life gives you lemons…」は、ビールではなく「ハードセルツァー」です！アメリカではすでにブームになっているのですが、セルツァーとは主に糖を酵母に発酵させた低カロリーなアルコール飲料です。フルーツなど色々なフレーバーがあって、しかもローカロリーなので健康的なイメージ。もしかして日本初！？のハードセルツァー、今回はファッツさんで人気のピンクレモンネードをイメージして、レモンとクランベリーを入れました！びっくりするほど鮮やかなピンク色で、レモン・クランベリーの爽やかな酸味！味はもはやフルーツで割った酎ハイ！？でもレモネード独特の香りや味わいもしっかり出ていて、この爽やかさはがっつり系のハンバーガーとの相性は間違いなくグッド！ビールよりもライトに楽しめるセルツァー、これを皮切りに日本でも流行るかもしれません。
Pairing Foods：ハンバーガー/リコッタチーズ/フィッシュアンドチップス/唐揚げ